大根は皮をむき、薄い輪切りにしてから千切りにし、分量外の塩をふりかけてしばらく置く。

しんなりしたら水にさっと通して水気を絞る。

かに風味かまぼこは細く先、酒をふりかける。

ボウルにマヨネーズと醤油、キムチを混ぜ合わせ、2．3を和え、こしょうで味を調える。