まずパスタを茹でます。

茄子は輪切り、
玉ねぎは粗みじん切り、
にんにくは薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、
にんにく、ひき肉を入れる。
ひき肉に火が通ったら茄子、玉ねぎを入れる。

茄子に火が通ってきたら、★のトマト缶、ケチャップ、コンソメを投入。

グツグツとしてきたところで、火加減を強火にして赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

パスタを加え、味見をしながら塩コショウで味を調えて出来上がり！