ゴボウは4等分にカットしてピーラーでカットします。カットしたはしから水につけてあくぬきをしておきます。

しばらく水にさらしてからザルにあげます。フライパンにごま油をひいてから中火にし、香りがでてきたらゴボウを炒めていきます。

色が変わってきたら弱火にして、☆をいれて炒めていきます。汁気がなくなったらできあがり！

残ったらお弁当用のおかずケースにわけて一つずつラップしてジップロックなどにいれ冷凍庫保存して。すごく便利です！