濃いめの甘酒☆体ポカポカバージョン
Little-HAL @cook_40046065
寒～い夜に飲んで欲しい１杯！きくよ～☆
このレシピの生い立ち
母が毎年作る甘酒。ほとんど目分量とその日の気分なのですが、一番しっくりきた味の覚書。
濃いめの甘酒☆体ポカポカバージョン
寒～い夜に飲んで欲しい１杯！きくよ～☆
このレシピの生い立ち
母が毎年作る甘酒。ほとんど目分量とその日の気分なのですが、一番しっくりきた味の覚書。
作り方
- 1
酒粕をお鍋に入れたらお湯をひたひたになるくらい入れ、３０分程度放置。
- 2
水と砂糖を加え、火にかける。混ぜながら固まった酒粕をほぐしていく。
- 3
固まりがなくなり、しっかり火も通ってフツフツしてたら生姜１個を豪快にすって投入！！
出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜がガツンとくるのが嫌な方は半分くらいの量で！私は酒粕のツブツブ感が好きなので大雑把に作ってますが、気になる方はミキサーにかけるとなめらかに。
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