【簡単】作業10分！お店のローストビーフ
☆たろー☆ @cook_40149952
実質作業時間は10分！炊飯器を使えばめっちゃ簡単にローストビーフが作れます♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを家庭向けにアレンジしてみました。
【簡単】作業10分！お店のローストビーフ
実質作業時間は10分！炊飯器を使えばめっちゃ簡単にローストビーフが作れます♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを家庭向けにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温の肉に塩コショウを振って全面に揉みこみます。
-
- 2
肉をジップロックに入れて、出来る限り空気を抜きます。
※ストローを使って空気を抜くのもアリです！ -
- 3
炊飯器に肉を入れて、70℃くらいのお湯に浸けます(3合目くらいまで)
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- 4
1～1.5時間程度保温にします(いわゆる低温調理です)
肉を炊飯器から取り出して…
-
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を引いて強火で肉に焦げ目を付けます。
※全面焼いてくださいね
※決して焼きすぎないように！ -
- 6
常温になるまで肉を放置してください。
- 7
出来るだけ薄く肉をスライスしていきます。
-
- 8
水菜と肉を盛り付ければ出来上がり♪
-
- 9
コツ・ポイント
◼本レシピは肉500gで作っています。適宜具材や調味料を変えてみてください
◼塩コショウを揉み込むときに“カルダモン”や“バジル”などを加えても美味しいです
◼グレービーソースの作り方は別レシピに掲載しています♪
レシピID:18342834
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