タラは一口大に切って塩、ブラックペッパーで味付けし小麦粉をまぶす。

じゃがいもは皮をむき１ｃｍの半月切りにして水にさらしレンジでチンしておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひき中火で①をこんがり焼く。
②を加え軽く塩、ブラックペッパーをふりざっと炒める。

③にチーズを均等に入れ弱火にし蓋をして底のチーズがカリッとなるまで焼く。