牛肉・大豆アレルギー対応 肉じゃが

19870711
19870711 @cook_40156419

代賛品

牛肉…豚肉
醤油…粟醤油

このレシピの生い立ち
醤油を粟醤油に変えて作って見ました(^O^)

牛肉・大豆アレルギー対応 肉じゃが

代賛品

牛肉…豚肉
醤油…粟醤油

このレシピの生い立ち
醤油を粟醤油に変えて作って見ました(^O^)

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材料

  1. 具材
  2. 豚肉(こま切れ) 200g
  3. じゃが芋 大2個
  4. いんげん 6本
  5. ニンジン 1/3
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  7. ダシ
  8. 1カップ1/2
  9. 大さじ2
  10. 甜菜糖 大さじ2半
  11. 粟醤油 大さじ2半

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて、8等分。玉ねぎはくし切り。インゲンはヘタを取り、3等分。人参は輪切り。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、肉を炒める。

  3. 3

    ②に野菜を入れ、ジャガイモの橋が透明になるまで炒める

  4. 4

    水、醤油、甜菜糖、酒を入れ、落し蓋をし、煮汁が半分になるまで中火で煮る。

  5. 5

    煮汁が半分になったら、落し蓋を取り、インゲンを加え、煮汁が3分の1になるまで5~6分煮る。

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乳製品・卵・小麦(調子の良い時はパン1個ok)・大豆製品・胡麻・エビ・カニ・オレンジ・リンゴ・牛肉・白身魚・法蓮草・エノキ・ソバ・アーモンド・大根・米(70gなら摂取可能)・もも・人参・チェリー・メロン・小松菜私は、上記にあげた物に対して重度の食物アレルギーを持っています。栄養の大学に進学し、食物アレルギーの事について勉強しました。私の料理が誰かの役に立てばと思い始めました。
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