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米粉パン
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米粉パン-レシピのメイン写真

米粉パン

19870711
19870711 @cook_40156419

米粉パンは、しっとりが特徴ですが、加熱しすぎると固くなると言うのも特徴です 今回は簡単で焼かないパンを作って見ました。
このレシピの生い立ち
タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。

米粉パンは、しっとりが特徴ですが、加熱しすぎると固くなると言うのも特徴です 今回は簡単で焼かないパンを作って見ました。
このレシピの生い立ち
タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。

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19870711
19870711 @cook_40156419

米粉パンは、しっとりが特徴ですが、加熱しすぎると固くなると言うのも特徴です 今回は簡単で焼かないパンを作って見ました。
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タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。

米粉パンは、しっとりが特徴ですが、加熱しすぎると固くなると言うのも特徴です 今回は簡単で焼かないパンを作って見ました。
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タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
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材料

  • 米粉 150g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 塩 小さじ半
  • 甜菜糖 大さじ1
  • 水 100ml~110ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ココア(無糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米粉、ココア、塩、イースト、甜菜糖を混ぜ合わせる。

  2. 2

    水にオリーブ油を入れ混ぜておく。

  3. 3

    ①に少しずつ②を入れ混ぜる。

  4. 4

    ドロッとしたら、形をドーナツ状にしてオーブン35℃で30分発酵。

  5. 5

    発酵が終われば、レンジ600wで30秒加熱(ラップなし)

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19870711
19870711 @cook_40156419
2015/06/15 11:29に公開
乳製品・卵・小麦(調子の良い時はパン1個ok)・大豆製品・胡麻・エビ・カニ・オレンジ・リンゴ・牛肉・白身魚・法蓮草・エノキ・ソバ・アーモンド・大根・米(70gなら摂取可能)・もも・人参・チェリー・メロン・小松菜私は、上記にあげた物に対して重度の食物アレルギーを持っています。栄養の大学に進学し、食物アレルギーの事について勉強しました。私の料理が誰かの役に立てばと思い始めました。
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このレシピのキーワード

パン 米粉 ココア

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