米粉パン

19870711 @cook_40156419
米粉パンは、しっとりが特徴ですが、加熱しすぎると固くなると言うのも特徴です 今回は簡単で焼かないパンを作って見ました。
このレシピの生い立ち
タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。
米粉パン
米粉パンは、しっとりが特徴ですが、加熱しすぎると固くなると言うのも特徴です 今回は簡単で焼かないパンを作って見ました。
このレシピの生い立ち
タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。
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