パン粉は軽く煎って色付けして皿にあける。じゃがいも茹でる。火が通ったらお湯を切って鍋の中で潰す。

バターと塩で味付けして、牛乳でまとめる。量は加減してください。好きな形に成形。

＊を混ぜて衣をつくる。目分量です。適量のマヨに水を足しながら小麦粉投入。
ゆるめの天ぷら衣みたいな感じで。

衣をつけて煎ったパン粉をまぶし、180℃に余熱したオーブンで15分〜20分。パイ皿にオーブンシートを敷いて焼きました。

わたしは片面8分ずつの16分で止めましたが、すでに火は通っているのでパン粉がカリッとなれば良いかと思います。