ササミマルメターノ
NUS @cook_40143931
ささみ × 梅 × すだち ＝ さっぱり！
このレシピの生い立ち
ソーセージマルメターノがうらやましかったんです。 / できたものは、梅シソささみでした
ササミマルメターノ
ささみ × 梅 × すだち ＝ さっぱり！
このレシピの生い立ち
ソーセージマルメターノがうらやましかったんです。 / できたものは、梅シソささみでした
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ肉をタテに開きます。
-
- 2
白ワインと胡椒に浸します。10分～15分ほど。
-
- 3
ワインからささみ肉をひきあげて表面を軽く拭き、梅肉を塗ります。ささみ肉1本に小さじ1くらい。
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- 4
その上に、半分にした大葉をのせます。
-
- 5
マルメルーノ！
楊枝で止めましょう。 -
- 6
フライパンにオリーブオイルをひき、表面をこんがりさせます。その後、刻みにんにくと白ワイン、すだちを入れて蒸し焼にします。
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- 7
できあがり！
-
コツ・ポイント
梅や大葉は「ちょっとおおいかな？」と思うくらいでOKでした。他に塩分つかわないので、梅はしっかりきかせたいです。
今回はささみを開いて使ったけれど、半分に裂いてつくると一口サイズになるとおもいます。
つくれぽ
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