野菜と肉を一口分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。色が変わり始めたら野菜も炒める。

全体に油が回ったら水と砂糖、酒を入れて強火で熱する。

沸騰したらみりん、醤油を入れて落し蓋をする。時々かき混ぜる。

じゃがいもに火が通ったら、落し蓋をとる。

煮汁を少し残して火を止める。少し冷まして味を染み込ませたら完成。