簡単醤油バター イカ姿焼き
テキサスオヤジ @cook_40060934
簡単 お酒が上手くなるおつまみ
このレシピの生い立ち
ダラスでは新鮮な魚がなかなか手に入りません。その中で韓国マーケットで売っている冷凍イカは大変新鮮。時々冷凍イカを買ってきては酒の肴を作ります。今回は姿焼き。旨かった！
アプリでひらく作り方
- 1
イカのはらわた、軟骨と取り、皮を剥ぐ。
-
- 2
味がしみるよう、切れ目を入れる。
-
- 3
フライパンに油を引いて、バター、イカを入れて焼く。バターが溶けて全体に回ったら醤油を入れてからめる。
- 4
白ワイン、焼酎、酒、テキーラに持って来いです。
コツ・ポイント
イカが新しいと皮が身にくっついます。古いと嫌な臭がしますし、皮はペロペロ、はらわたも柔らかくなります。簡単な料理は食材の良し悪しで決まります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354118
