高野豆腐はたっぷりの水（分量外）につけてもどす。もどったら水をよくしぼって、4等分くらいのスティック状に切る

☆の下味の材料をボウルに合わせ、カットした高野豆腐をつける。
よく押して、まんべんなく下味がしみこむようにする

（2）の高野豆腐1本ずつに、豚バラ肉を巻きつける。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる

すべてフライパンに並べ終えたら火をつけ、中～強火で転がしながら焼き色をつける

焼き色が付いたらすき焼きのタレを入れ、蓋をして蒸し煮
※タレにより味の濃さがまちまちだと思うので、好みで調整してください

肉に火が通り、高野豆腐に味がしみこんだら蓋を取り、水分を飛ばしながら絡めてできあがり。

もちろん、市販のすき焼きのタレでなくても、醤油＋みりん＋酒で照り焼きにしたり、ケチャップ＋ソースでハンバーグ風にしても！