茎わかめの佃煮(しょうが入り)

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

生姜を入れています。
ご飯のおともに。
このレシピの生い立ち
毎年2月、生の茎わかめが売り出されると作っている佃煮です。

茎わかめの佃煮(しょうが入り)

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材料

茎わかめ１パック(400g分)
  1. 茎わかめ ４００g
  2. 生しょうが ５０g
  3. 濃口しょうゆ 50cc
  4. みりん 50cc
  5. 砂糖 100～120ｇ

作り方

  1. 1

    茎わかめです。

  2. 2

    茎わかめは軽く水で洗い、ごみをとった後で、斜めの細切りにする。生しょうがは皮つきのまま、細かく刻む。

  3. 3

    なべに材料すべてを入れて煮る。

  4. 4

    吹き上がってきたらアルミホイルで落し蓋をしてトロ火で煮る。(２０～３０分)

コツ・ポイント

好みで調味料は加減してください。
冷蔵庫で保存できますが早めに食べてください。
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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