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茎わかめの佃煮(しょうが入り)
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茎わかめの佃煮(しょうが入り)-レシピのメイン写真

茎わかめの佃煮(しょうが入り)

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

生姜を入れています。
ご飯のおともに。
このレシピの生い立ち
毎年2月、生の茎わかめが売り出されると作っている佃煮です。

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茎わかめの佃煮(しょうが入り)

はーとねこ
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材料

茎わかめ1パック(400g分)
  • 茎わかめ 400g
  • 生しょうが 50g
  • 濃口しょうゆ 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 100~120g
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作り方

  1. 1

    茎わかめです。

    • 茎わかめの佃煮(しょうが入り)作り方1写真
  2. 2

    茎わかめは軽く水で洗い、ごみをとった後で、斜めの細切りにする。生しょうがは皮つきのまま、細かく刻む。

    • 茎わかめの佃煮(しょうが入り)作り方2写真
  3. 3

    なべに材料すべてを入れて煮る。

    • 茎わかめの佃煮(しょうが入り)作り方3写真
  4. 4

    吹き上がってきたらアルミホイルで落し蓋をしてトロ火で煮る。(20~30分)

    • 茎わかめの佃煮(しょうが入り)作り方4写真

コツ・ポイント

好みで調味料は加減してください。
冷蔵庫で保存できますが早めに食べてください。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2012/01/28 04:59に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

佃煮 茎わかめ

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