スパゲッティはたっぷりのお湯で7分ほど茹でておく。

アボカドは食べやすい大きさに切る。エビは皮を剥き、背綿を取って軽くゆでる。

牛乳に米粉を溶かし、フライパンで火にかける。 とろみがついたらエビとアボカドを加え塩・こしょうで味付けをする。

スパゲッティが茹で上がったら、ソースに絡めチーズを加える。