フランス家庭料理☆グラタンドフィノワ
☆Kayorina☆ @cook_40050459
じゃがいもと生クリームで簡単に作れます♪
ワインにもバッチリあいます❤
このレシピの生い立ち
ドフィネ地方のフランス人のママンに教わったレシピです。
フランス家庭料理☆グラタンドフィノワ
じゃがいもと生クリームで簡単に作れます♪
ワインにもバッチリあいます❤
このレシピの生い立ち
ドフィネ地方のフランス人のママンに教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを220度で余熱します。
- 2
グラタン皿の内側にバターを塗りつける。
-
- 3
にんにくを半分に切り、半分をグラタン皿にこすりつけ、残りの半分をみじん切りにする。
- 4
じゃがいもの皮をむき、厚さ5〜6mmにスライスする。水にさらさないでね。
- 5
鍋にバターとにんにくみじん切りを入れ、焦がさないように炒める。香りがでてきたらじゃがいもを入れ、塩胡椒を入れる。
-
- 6
じゃがいもの色が変わり粘り気がでてきたら、生クリームを入れ弱火にする。
-
- 7
沸騰したら火を止める。ナツメグをふり入れ、ざっと混ぜます。味見をして塩胡椒が足りなければ足す。
- 8
7をグラタン皿に流し入れ、グリュイエールを上に乗せオーブン約30分焼く。
- 9
チーズにお好みの焼き色がついていれば出来上がりです❤
コツ・ポイント
オーブンに入れる前に粉チーズをふりかけてこんがり焼いても美味しいです。
少しアッサリしたお味がお好みの場合は、生クリームを減らし牛乳を入れてもOK。
にんにくやナツメグが苦手な方は減らしても抜いてもOK。
ナツメグをかけすぎないように注意！
つくれぽ
アンナ・カリーナとフランス家庭料理が大好きです。結婚してからは和食にもやすらぎを感じます。世界の各国料理と日本の郷土料理をたくさんつくりたい。料理をつくる喜びと、大切な人と一緒に食べる幸せを大切にしたいです。
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