チャーシュー(煮豚)

Name: チャーシュー(煮豚)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 300g; (豚肩ロース) 300g; 醤油 100cc; みりん 120cc; 水 200cc; にんにく 1片; 生姜 1片

ラーメンにチャーシュー丼にどうぞ
このレシピの生い立ち
月に１度お肉の特売日があり、その時にしこたま買い占めるので加工して冷凍庫に保存しておきます。我が家ではチャーシューも牛すじ煮も、冷凍庫で冬眠しています。

材料

煮詰め方はお好みになります。焦げる寸前まで煮詰めると、塩辛く苦いのでご注意下さい。お肉に火が通る前に煮汁がなくなるようであれば、お水を足すのもOKです。煮終わったら煮汁ごとビニール袋に入れ空気を抜き、味が染みるように密閉して常温に置いてOK

古都の月 @cook_40053247

2013/04/30 00:09に公開

日々おいしいパンをと、探す・作るをしています。手に入りにくいもの・入らないものを自己流で作っては成功と失敗を繰り返しています。＼(^_^)／ (T0T)

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