セロリのひき肉詰めフライ
りおとみあのママ @cook_40065522
フライにすることで、セロリ臭さが気にならなくなるようです。
ソースやケチャップでいただいてください。
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な夫に、なんとか食べてもらいたくて、いろいろ検索して自己流にアレンジしました。
夫もおかわりしてくれました♪
セロリのひき肉詰めフライ
フライにすることで、セロリ臭さが気にならなくなるようです。
ソースやケチャップでいただいてください。
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な夫に、なんとか食べてもらいたくて、いろいろ検索して自己流にアレンジしました。
夫もおかわりしてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたタマネギと、挽肉の半量（４０ｇ）を塩こしょうで炒めて、冷ましておきます
- 2
残りの挽肉に卵半量、塩こしょう、ナツメグ、パン粉を混ぜて練り、１をくわえて混ぜます
- 3
セロリのくぼみに肉を詰めます。先の広がったほうだけでなく、細いところにもいれて、10センチくらいに切ります。
- 4
小麦粉をまぶして、残りの卵をつけて、パン粉をまぶして170度くらいの油で揚げます
コツ・ポイント
ちょっと筋っぽい気もしたので、最初に筋をとっておいてもいいかもしれません。
先に挽肉の半量を炒めたのは、揚げたら肉が縮んで、セロリからはがれるのを防ぐためです
（レシピID :22630532 を参考にしました）
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