わかめ入りもやし炒め
なおなお１０２２ @cook_40051940
野菜室がさみしい時や、冷蔵庫のお掃除にもなりますよ。
安くて早くて､かさましも可能です。
ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
野菜室がスッカラカンな時に、お夕飯の献立が思いつかずお台所中を見回して、目についた食材で作りました。安くて早く､かさ増しできちゃいました！
切る作業も少なく、短時間でチャチャッとできます。ぜひどうぞ。
わかめ入りもやし炒め
野菜室がさみしい時や、冷蔵庫のお掃除にもなりますよ。
安くて早くて､かさましも可能です。
ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
野菜室がスッカラカンな時に、お夕飯の献立が思いつかずお台所中を見回して、目についた食材で作りました。安くて早く､かさ増しできちゃいました！
切る作業も少なく、短時間でチャチャッとできます。ぜひどうぞ。
作り方
- 1
わかめに水を
たして５分ほど
戻して洗い流し、かるくにぎって
水をきる - 2
･玉ねぎ-うす切り
･にんじん-うす切り→細切り
･さつま揚げ-うす切り
･炒める用具でお湯をを沸かす
- 3
お湯が沸いたら
玉ねぎ、にんじんを入れ、玉ねぎがすきとおってきたら、もやしを入れ、沸騰したらすぐザルにあげる - 4
２の用具に油としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら３の野菜を戻して、さつま揚げも入れる
- 5
塩こしょうをしてサッと炒め、
なめ茸もたして炒める
味がたりないようなら塩こしょうをたしてくさい - 6
最後にごま油をまわしかけるとツヤがでて、香りもよくなります
盛り付けるときにお好みでとうがらしをふります
コツ・ポイント
･手順４で油を入れる前に水分がついてないか確認してください。油はねの防止に。
･炒める前にもやしをサッと湯通しすると、水分が出にくくなり、できあがりが水っぽくなりません。なめ茸を調味料代わりに使っているので、どんなお野菜でもOKです。
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