ミキサーの場合はあまりかけすぎるとバジルの葉っぱ感が無くなるので注意。もちろん、すり鉢でもいいです。調味料はお好みに合わせて量を調整してください。茹でた市販のホタルイカには塩分がかなりあるので、それに合わせて調味料少なくして下さい。