トウミョウのごま和え

Name: トウミョウのごま和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トウミョウ 100g; 白いりゴマ 5g; 砂糖 1g; 濃口しょうゆ 2g; 鶏むね肉(皮なし) 50g; 塩こうじ 適量

脂肪分の少ない鶏むね肉ととうみょうでごま和えを作ります。
このレシピの生い立ち
トウミョウには脂質や糖質の代謝を助けるビタミンB1やB2だけでなく抗酸化作用のあるビタミンAやEも豊富に含まれます。

材料

1人分

鶏むね肉はパサパサでかたい印象がありますが塩こうじで下ごしらえをすることで柔らかく仕上がります。

ホロニクス @cook_40067616

2015/06/12 05:14に公開

美味しい食事から美しく！そして健康に！大阪・東淀川区にあります医誠会病院では、管理栄養士が月に一度、簡単でおいしいお肌若返りレシピのほかに「食だより」もＨＰで紹介しています。http://www.iseikaihp.or.jp/visit/tayori/index.html ぜひご覧ください。

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