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カボチャがおいしい♡夏野菜の揚げ浸し
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カボチャがおいしい♡夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

カボチャがおいしい♡夏野菜の揚げ浸し

きゃめまま
きゃめまま @cook_40035334

たくさん作って冷蔵庫に保存して、常備菜にどうぞ〜
麺つゆの代わりに味付けポン酢でもおいしいです(^^)

このレシピの生い立ち
なすの煮浸しにどんどん野菜を足していったら、このレシピになりました(^^)

たくさん作って冷蔵庫に保存して、常備菜にどうぞ〜
麺つゆの代わりに味付けポン酢でもおいしいです(^^)

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カボチャがおいしい♡夏野菜の揚げ浸し

きゃめまま
きゃめまま @cook_40035334

たくさん作って冷蔵庫に保存して、常備菜にどうぞ〜
麺つゆの代わりに味付けポン酢でもおいしいです(^^)

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たくさん作って冷蔵庫に保存して、常備菜にどうぞ〜
麺つゆの代わりに味付けポン酢でもおいしいです(^^)

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材料

4人分
  • カボチャ 1/8コ
  • なす 2個
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 半分
  • にんじん 半分
  • ミョウガ 3個
  • ショウガ 半分
  • 麺つゆ 100CC
  • 水 200CC
  • タカノツメ 1本
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作り方

  1. 1

    ショウガとミョウガ意外の野菜を一口大に切り、油で揚げる。

  2. 2

    鍋に麺つゆと水を沸かし、せん切りにしたショウガとタカノツメを入れ
    揚げた野菜を入れる。
    揚げては入れてという感じで。

  3. 3

    ミョウガは縦に薄切りにして、最後に生のまま入れる。
    冷蔵庫で冷やすとおいしいです(^^)

コツ・ポイント

なすは切ってからすぐに塩水に浸けておくと油を吸いません。
大人向けには、ショウガ、ミョウガ、タカノツメは
たっぷりと(^^)
おつまみには、にんにくを揚げて入れてもおいしいですよ。
さっぱり食べたい時は、味付けポン酢で♡

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きゃめまま
きゃめまま @cook_40035334
2015/06/13 01:12に公開
小学校の給食のおばちゃんいよいよ10年目に突入〜〜(^^)日々、料理の研究に挑んでいる酒好きの主婦です！アウトドアも大好きで、家での燻製作りが趣味です♪ピザ作りも極めています(^O^)
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす かぼちゃ にんじん みょうが パプリカ ピーマン しょうが

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