酸味控えめ＊ミネストローネ
♡りおたろ♡ @cook_40157820
ミネストローネ、トマト缶を使って作りたいけど、酸っぱすぎるのは苦手…。酸味抑えて食べやすく出来ました♩
このレシピの生い立ち
私はトマト大好きだけど、彼が苦手なので食べやすく…
酸味控えめ＊ミネストローネ
ミネストローネ、トマト缶を使って作りたいけど、酸っぱすぎるのは苦手…。酸味抑えて食べやすく出来ました♩
このレシピの生い立ち
私はトマト大好きだけど、彼が苦手なので食べやすく…
作り方
- 1
野菜は1センチ角くらいに切ります
ベーコンやウインナーも小さめに合わせて切っておきます - 2
鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒めます。香りが出たらウインナー/ベーコンを投入。
- 3
その後玉ねぎを投入。人参などを入れる人はその次に。最後にじゃがいも、キャベツを入れて水、コンソメ、トマト缶で煮込みます。
- 4
大体2〜30分程煮込みます♩普通はこれでお好みで塩こしょうで味を整え完成ですが…酸味が強い場合が…
- 5
砂糖、蜂蜜を大さじ1ほど入れます。
どちらかでも大丈夫ですよ。 - 6
ケチャップ、みりんを足しても良いです♩お好みで調整してください。
後は塩こしょうで味を整えて、パセリなどをちらせて完成！
コツ・ポイント
しっかり煮て酸味を飛ばし、砂糖や蜂蜜で甘さを足します。かなり食べやすくなります。
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