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赤飯 簡単 最高の出来栄え
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赤飯 簡単 最高の出来栄え-レシピのメイン写真

赤飯 簡単 最高の出来栄え

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

簡単に美味しい赤飯。小豆の香り、色が良い味出してます。
このレシピの生い立ち
簡単にお赤飯が炊ける。市販よりも安上がりで美味しい赤飯。家族に太鼓判です。

簡単に美味しい赤飯。小豆の香り、色が良い味出してます。
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簡単にお赤飯が炊ける。市販よりも安上がりで美味しい赤飯。家族に太鼓判です。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808

簡単に美味しい赤飯。小豆の香り、色が良い味出してます。
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簡単にお赤飯が炊ける。市販よりも安上がりで美味しい赤飯。家族に太鼓判です。

簡単に美味しい赤飯。小豆の香り、色が良い味出してます。
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簡単にお赤飯が炊ける。市販よりも安上がりで美味しい赤飯。家族に太鼓判です。

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材料

  • もち米 1合
  • 白米 1合
  • あずき 50g~
  • あずきの煮汁 280cc
  • みりん 15cc
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作り方

  1. 1

    もち米、白米を研いでざるに上げ水気を切る

  2. 2

    小豆を茹でる。あく抜きの為2度茹でこぼし20分ほど茹でて冷ます

  3. 3

    炊飯器に①のお米、茹でた小豆、その茹で汁を入れみりんを入れて普通モードで炊く

コツ・ポイント

小豆は前日に茹でて置くと柔らかくなり作業もしやすいと思います。水分配合は「おこわごはんの完璧水加減」すももももんがさんを参考にしました。必ず守って下さい。どんなおこわにもつかえる比率です。最高の出来栄え。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2012/02/07 08:08に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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このレシピのキーワード

赤飯 あずき もち米 ご飯

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