ズッキーニとカラピーのじゃこ炒め
木村はな @cook_40121455
カラフルで見た目にも美味しい。
食材の歯ごたえの違いも楽しんでくださいね。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを買ったのはいいが、何作ろう。じゃこの使いかけが残ってる・・・ということで、思いつきました。
ズッキーニとカラピーのじゃこ炒め
カラフルで見た目にも美味しい。
食材の歯ごたえの違いも楽しんでくださいね。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを買ったのはいいが、何作ろう。じゃこの使いかけが残ってる・・・ということで、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとピーマンをお好きな形に切ります。
今回は、拍子きりをしています。
- 2
フライパンにごま油を熱して、１を炒めます。
- 3
少ししんなりしてきたら、
塩を入れ、炒めます。 - 4
炒め具合がお好みになったら、ちりめんじゃこを入れます。
そして火を消す！
- 5
火を消してから、醤油をまわし入れます。
出来上がり。
- 6
ここがポイント☆
醤油が少量なので、火がついたままだと、醤油がこげます。
醤油の風味を残すように。
コツ・ポイント
作り方３：塩を入れると食材から水分が出てきます。
ズッキーニの歯ごたえを楽しみたい方は、その後の調理をぱぱっと仕上げます。
「しんなり」がお好きな方は、じっくり炒めてＯＫ！
つくれぽ
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