新鮮な花オクラはそのまま使います。
つぼみは岳の部分を取り去ります。
とげがあるので気をつけて。

錦糸卵のようになるのでこのまま冷たい麺のトッピングにも最高です。味がほとんどないので他の素材の邪魔をしません。

めんつゆ適量と切った花オクラをあえるだけで即席の一品。お浸しに。オクラと一緒に刻んでも良いです。

アイスクリームをつつんだり、天ぷらにしたり、酢飯をまいて巻き寿司にも。とても華やかにテーブルを彩ります。お試しあれ。