揚げないササミチーズカツ風
フライを作るのが面倒な時に、揚げないササミチーズカツです♪淡白になりがちなササミのボリュームアップも出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ササミチーズカツが食べたいと言われましたが、揚げ物が面倒だったのでオーブンで焼いてみました♪
揚げないササミチーズカツ風
フライを作るのが面倒な時に、揚げないササミチーズカツです♪淡白になりがちなササミのボリュームアップも出来ますよ！
このレシピの生い立ち
ササミチーズカツが食べたいと言われましたが、揚げ物が面倒だったのでオーブンで焼いてみました♪
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱する。
- 2
皮を剥いたじゃがいもを茹でて、柔らかくなったら水を捨て、再び火にかけ水分を飛ばす。
- 3
水分がある程度飛んだらマッシャーでつぶし、マッシュポテトを作る。
- 4
暖かいうちにバター、牛乳を加えて塩胡椒をふって混ぜる。オーブンで焼くので柔らかめのマッシュポテトにして下さい。
- 5
耐熱容器にオリーブオイルを垂らし、キッチンペーパーで塗り広げる。そこへ 4 のマッシュポテトを塗り広げる。
- 6
ササミのスジを取り、薄く開く。一口サイズにスライスし、塩胡椒をふる。
- 7
※チーズを半分に切る。
(QBBチーズくらいの厚さの物を使用した場合)
普通のとろけるチーズや薄いチーズの場合はそのまま - 8
5 のマッシュポテトを敷いた上にスライスしたササミ、大葉、チーズ、大葉の順に置いていく。
-
- 9
更に上にササミを置く。そこへ塩胡椒と薄くマヨネーズをかける。
-
- 10
マヨネーズをスプーンの裏側などでササミに塗り付ける。
※マヨネーズは衣をくっ付ける為に塗っています。 -
- 11
そこへパン粉を振りかけ、200度に予熱したオーブンで25分ほど。
焼き色を見てこんがりしていたら完成です♪ -
コツ・ポイント
マッシュポテトはオーブンで焼くので柔らかめに。また、チーズはとろけるチーズよりもベビーチーズみたいな方が焼いた時にチーズ感が残ります。上はサクサク、下はフワフワの食感で美味しいですよ♪塩胡椒控えめにしてソースをかけたらササミチーズカツの味！
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