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新生姜の佃煮
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新生姜の佃煮-レシピのメイン写真

新生姜の佃煮

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

黒糖で作ったら、コクがあってまろやかな仕上がりになります♪白ごはんがすすみます♡
このレシピの生い立ち
新生姜の季節に。黒糖で作る、こくまろ佃煮が好き。

黒糖で作ったら、コクがあってまろやかな仕上がりになります♪白ごはんがすすみます♡
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新生姜の季節に。黒糖で作る、こくまろ佃煮が好き。

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黒糖で作ったら、コクがあってまろやかな仕上がりになります♪白ごはんがすすみます♡
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新生姜の季節に。黒糖で作る、こくまろ佃煮が好き。

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材料

  • 新生姜 300g
  • 黒糖 100g
  • 醤油 90ml
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    新生姜は洗って、2~3mmの厚さに切る。

  2. 2

    たっぷりの水と①を鍋に入れて火にかける。沸騰して1分したらザルにあげる。これをもう1回。

  3. 3

    黒糖と醤油を鍋に入れて火にかけ、黒糖がとけたら、水気を切った新生姜を入れて中火で煮る。

  4. 4

    汁気が少なくなってきたら、かつお節を加え、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

一晩置いてからのほうがまろやかになり、おいしくなってます。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2015/06/26 21:10に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

佃煮 新しょうが かつお節 黒糖

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