保存の効く　おつまみです。
お酒のアテに作りました。
このレシピの生い立ち
鮎のほろ苦さが好きなので　その味を損なわないように　焼くだけにしました。
味付けも塩水で洗うだけです。
これなら　冷凍しておけて日持ちもするし
手でつまんで　食べやすいだろうと思って作りました。
鮎の分量は　天板に一度に並べられる程度。