一人前のカルボナーラ
たかはしゆーら @cook_40049005
一人前のレトルトのソース買って来ても良いんですが、自分はやりたがりなので思いついたレシピです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラのソースをフライパンで作ると玉子に火が通り過ぎて固まってしまうのでこの方法を使いました。生クリームを開けると使い切れない事が多く、牛乳なども試したのですが、コーヒーフレッシュが無駄もなくベストです。結構余ってますしね。
一人前のカルボナーラ
一人前のレトルトのソース買って来ても良いんですが、自分はやりたがりなので思いついたレシピです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラのソースをフライパンで作ると玉子に火が通り過ぎて固まってしまうのでこの方法を使いました。生クリームを開けると使い切れない事が多く、牛乳なども試したのですが、コーヒーフレッシュが無駄もなくベストです。結構余ってますしね。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。玉子は常温に戻しておきます。お湯はフライパンで沸かして塩を入れておきます。
-
- 2
ベーコンをオリーブオイルでサッと炒めます。
ボールに玉子、粉チーズ大さじ1、コーヒーフレッシュを入れます。 -
- 3
麺を茹でます。その上で炒めたベーコン、粗挽きコショウを入れたボールを良く混ぜます。
-
- 4
麺が茹で上がったらボールに入れソースと絡めます。
-
- 5
お皿に盛り、粉チーズ、粗挽きコショウをふり完成！！
-
コツ・ポイント
茹でたフライパンの上で混ぜる事で玉子には日が通り過ぎずチーズはとけかかる感じになり、麺と合えるとクリーミーになります。
玉子、粉チーズ、コーヒーフレッシュは玉子１に対し粉チーズ大さじ１、コーヒーフレッシュ大さじ１、ポーションタイプなら3個！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18387612
