LOVE★ブルーベリーバナナジャム
ブルーベリージャムを一ひねりして、バナナと合わせてみました！バナナの香りがほんのりして、ちょっぴりマイルドなジャムに♪
このレシピの生い立ち
摘んできたブルーベリー。普通のジャムじゃつまらないなぁと思い、友達におすそ分けすると必ず喜んでもらえるラズベリーバナナジャムをヒントに、同じベリー系なので合うかな？とやってみました♪
LOVE★ブルーベリーバナナジャム
ブルーベリージャムを一ひねりして、バナナと合わせてみました！バナナの香りがほんのりして、ちょっぴりマイルドなジャムに♪
このレシピの生い立ち
摘んできたブルーベリー。普通のジャムじゃつまらないなぁと思い、友達におすそ分けすると必ず喜んでもらえるラズベリーバナナジャムをヒントに、同じベリー系なので合うかな？とやってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをフォークなどで潰して、レモン汁をかけて混ぜる。
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- 2
厚手の鍋に洗って水気を切ったブルーベリー、1．のバナナ、グラニュー糖、シナモンスティックを入れ弱火にかける。
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- 3
時々混ぜながら煮ていると、水分が出て、沸騰したら中～強火にして焦げつかないよう、木ベラで時々混ぜながら煮詰める。
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- 4
この分量で10分前後煮詰めて。目安としては、木ベラでなぞって、鍋底が見えるけれどすーっとすぐ消える位。
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- 5
消毒した瓶に詰めて保存を。ヨーグルトに合う！ほんのりバナナの香がして◎もちろんパンやクリームチーズとも♪
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- 6
レシピID：18999879 の「キャラメルブルーベリージャム」も一ひねりバージョンです♪
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- 7
レシピID:18780877の「ラズベリーバナナジャム」をアレンジして今回作ってみました♪
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コツ・ポイント
バナナはブルーベリーの半量位で。煮詰める固さはお好みで。バナナを入れると、かさ増し効果もあります。シナモンはあっても無くても。混ぜる時は優しく。ジャムの分量によって煮詰める時間は調整願います。私は生のブルーベリーを使いますが冷凍でも。
つくれぽ
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