中近東の茄子をペーストにしたデイップ。ピタパンなどと一緒に前菜やおつまみに。トルティーヤで巻いてラップサンドにも。
このレシピの生い立ち
LebaneseやTurkishレストランで出てくるナスのディップが好きで家で作れるようアレンジ。前菜に。