鍋に牛乳、バター、水あめを入れ沸騰寸前まで温める。
たまごにバニラエッセンスを加え溶いておく。

①と強力粉を一気に混ぜ合わせる。ダマがなくなるくらいまで混ぜる。

②が混ざったらたまごを3回に分け入れ、その都度しっかり混ぜる。

たまごを全部入れ、生地が滑らかになったら絞り袋に入れクッキングシートの上に絞り出す。

生地にバターをはけで塗り、グラニュー糖を全体的にかける。オーブンを予熱170度にし40分焼く。

焼けたら熱いうちにグラニュー糖を全体的にかける。網の上に移し冷ましたら完成。