レシピID :18360623で鳥肉を下処理しておく。（できれば前日）

ピーマンは縦に細切り、エリンギは横半分に切って縦に薄切りにしておく。

鶏肉を取りだし、水でさっと洗って軽く水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。サラダ油をひいたフライパンでこんがり焼く。

肉にほぼ火が通ったらエリンギ、ピーマンを入れ炒める。☆の合わせ調味料を加え、絡めるように炒めて出来上がり。