アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :18360623で鳥肉を下処理しておく。（できれば前日）
- 2
ピーマンは縦に細切り、エリンギは横半分に切って縦に薄切りにしておく。
- 3
鶏肉を取りだし、水でさっと洗って軽く水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。サラダ油をひいたフライパンでこんがり焼く。
- 4
肉にほぼ火が通ったらエリンギ、ピーマンを入れ炒める。☆の合わせ調味料を加え、絡めるように炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉の漬け込みは長い方が柔らかくなります。
合わせ調味料を入れたら、水分がなくなるくらいまで絡めるように炒めた方が
お味噌の風味が香ばしくて美味しいです。
漬け込み時間がないときは下味にお酒とお塩をよく揉み込んで。
つくれぽ
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