無塩バター（100g）は室温に戻しておく。柔らかくなったバターをハンドミキサーを使って全体がクリーム状になるまで混ぜる。

（１）に粉砂糖（20ｇ）、塩（ひとつまみ）を入れ、1分間ぐらいハンドミキサーで混ぜ合わせる。

洗って、へたを取った苺をざく切りにし、（２）に混ぜ、苺の形が残る程度にハンドミキサーもしくは泡立て器で混ぜ合わせる。

室温が低いとバターが硬めなので、泡立て器でつぶす様に混ぜる。

ピンク色になった（４）を小さめの容器に入れ、冷蔵庫でバターが固まるまで待つ。（約30分）

面倒なことが嫌いな方は室温に戻ったバターに材料を全部いれて、ただ混ぜるだけでもOK