材料を用意する。めんつゆは市販のつゆでよいです。

急須（もしくは同等の器）にたまごを入れ、水をたまごが隠れるくらいまで入れる。そこにめんつゆを大さじ２ずつ入れる。

蒸し用器具を入れた鍋に水を引き、沸騰後急須ごと入れ約９分間蒸す。（１００均で蒸し用器具が売ってあるのでそれでよいです）

取り出して少し冷ましたら完成。つゆが下の方にやや固まってるので軽くまぜて食べるとよいです。