ほうれん草を茹で、よく水気を絞って食べやすい大きさに切ります。きゅうりは薄切りスライス、はんぺんはサイの目切りにします。

ボールに味噌、砂糖、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせます。

【2】にほうれん草、きゅうり、はんぺんを入れ、和えます。