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ステキ女子必見☆手羽元とさつま芋の黒酢煮
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ステキ女子必見☆手羽元とさつま芋の黒酢煮-レシピのメイン写真

ステキ女子必見☆手羽元とさつま芋の黒酢煮

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

女子力UP食材をたくさ~ん使ったステキ女子養成料理です☆圧力鍋があれば、所要15分♪手抜きしながらイイ女を目指しましょ!
このレシピの生い立ち
女子のカラダにいいもの集めてみました☆手羽元=コラーゲン、さつま芋=食物繊維&ビタミン、卵=良質たんぱく質、ビタミン、しょうが=代謝UP、黒酢=美容UP、デトックス、疲労回復♪と来りゃもうコワイもんなしです♪ステキ女子必見!!

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ステキ女子必見☆手羽元とさつま芋の黒酢煮

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

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材料

  • 手羽元 5~7本
  • さつまいも 大1本
  • 卵 2個
  • 黒酢 大匙3
  • 醤油 大匙3
  • はちみつ 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 水 600~700cc程度(鍋の大きさにより加減してください)
  • しょうが 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。
    その間に手羽元をフライパンで焼きつける(時間がなければ省略OK)。さつまいもは大きめに切っておく。

  2. 2

    しょうが以外の全ての材料を圧力鍋に入れ、ひたひたになるくらいに水を加え、火にかけ、沸騰したら5分加圧し、自然放置する。

  3. 3

    圧力が下がったら、ふたをとり、煮汁を少し煮詰める。

  4. 4

    器に盛り、針しょうがを飾る。

    • ステキ女子必見☆手羽元とさつま芋の黒酢煮作り方4写真

コツ・ポイント

ゆで卵を作るのが面倒なら、入れなくてもOK。大根なども合いますよ。
黒酢がなければ、バルサミコ酢でもOKです。
圧力鍋がない場合は、20~30分くらいコトコト煮てください。
こっくり&ほっこり&甘み&辛味などのバランスがとっても美味です♪

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わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791
2012/02/01 10:48に公開
甲州系金沢人です。豊かな食材に恵まれた金沢に移り住んで2年目、オリジナル加賀料理のレシピをアップしようと気合(だけ)で始めましたが、ズボラな性格とお酒好きがわざわいして、今のところただのズボラなおつまみレシピになってます・・・どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

さつま芋 はちみつ 卵 しょうが 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356932
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