大根もち 2種 ＆おつまみ＆
nmmmn @cook_40086699
カリカリもちもちっ！
おつまみにサイコーです☆
このレシピの生い立ち
おもちが大好きです。
ヘルシーに野菜を混ぜて、おかず・おつまみの１品に仕上げました。
具材・味付けの異なる２種のおもちができました！
大根もち 2種 ＆おつまみ＆
カリカリもちもちっ！
おつまみにサイコーです☆
このレシピの生い立ち
おもちが大好きです。
ヘルシーに野菜を混ぜて、おかず・おつまみの１品に仕上げました。
具材・味付けの異なる２種のおもちができました！
作り方
- 1
下準備
えびは背わたを取り、小さめに刻む。
香菜も刻んでおく。 - 2
大根をおろし、軽く水を切る。
※荒さを変えたり、少し取り分けて角切りにしたり、大きさを変えると食感が良くなります。 - 3
１と、だんご粉、塩、醤油、ごま油を合わせグルグルかき混ぜる。
２つのボールに２等分する。 - 4
２つのボールに、①・②をそれぞれ入れ、混ぜる。
フライパンを中火で熱し、ごま油を大さじ2くらい(分量外)引く。 - 5
それぞれ焼く。
ピンポン玉分くらいをスプーンで落とし、平たくする。
焼き色がついたら裏返し、両面がカリカリになればOK。 - 6
①にポン酢を、②にスイートチリソースをお好みで付けて、召し上がれ★
コツ・ポイント
大根の水分によってだんご粉の量を変えますが、50～70gの間であれば失敗はありません。
どんなお野菜を混ぜても合うと思うので、色々試してみてください！
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