タマネギはざく切りにする．炒めると小さくなるので，大きめに切った方が良い．

電子レンジを使うことで炒める時間を短縮．ポリ袋か専用容器に入れて7〜8分調理．しんなりしてくればOK．

ジャガイモは皮をむいて１cmほどの厚さのスライスに．厚切りベーコンは5mmほどのスライスに．

ベーコンを先に炒めて脂がじわっと出てきたら・・・

調理済みの玉ネギを入れて炒め始める．焦がさないように弱火〜中弱火で．油分が足りなければ少しサラダオイルを足す(分量外)．

別のパンにサラダオイル(分量外)をしき，軽く塩コショウをしたジャガイモに焼き色をつける．こちらは中弱火で．

タマネギの甘みと旨味が出てくるのには時間がかかる．決して強火にしてはならない．

ジャガイモは両面がこんな感じに焼き上がったら出来上がり．

かさが半分くらいになってきたところで・・・

カレー粉を投入．

さらに炒める．カレー粉がなじんでくるとタマネギの甘みとターメリックの香りが混じり合って一挙に美味しそうになる．

さらにかさが減って，タマネギがとろとろになったら (歯応えがなくなってきたら) 出来上がり．

皿に調理したジャガイモを並べ・・・

そこにベーコンとタマネギを炒めたものをのせれば出来上がり．