九州パンケーキに牛乳、溶いた卵をダマにならないように混ぜ合わせ、よく生地がなじむまで冷蔵庫で30分ほどおく

耐熱容器に玉ねぎを入れ★をかけふんわりラップして６００ｗで30～４０秒かけておく

フライパンを熱したら火からはずし①の生地を流しいれお玉の裏で薄く丸く伸ばしたら弱火にかける

生地の上に③の玉ねぎ、チーズで土手を作るようにのせる

卵を割り入れたら四隅を覆うように折り込み軽く塩をふったら蓋をしてとろ火で数分

卵がほどよく焼けたらお皿に盛り生ハムをのせてブラックペッパーをかける

彩りにパセリをかけ（なくてもOK)フォークとナイフで生ハムと共に頂きます♪

※もちきびや米粉もはいった穀物の香り豊かな九州パンケーキ（甘さ控えめ）