パリパリ皮が美味しい グリル塩チキン
komutatata @cook_40044730
シンプルな味つけで焼くだけ！余分な脂が落ちてヘルシーなのに パサつきがちな胸肉がしっとりふんわりに焼けます。
このレシピの生い立ち
今日取り換え工事したコンロのグリルを使いました。新しくしたら 作ってみたかったんです。
パリパリ皮が美味しい グリル塩チキン
シンプルな味つけで焼くだけ！余分な脂が落ちてヘルシーなのに パサつきがちな胸肉がしっとりふんわりに焼けます。
このレシピの生い立ち
今日取り換え工事したコンロのグリルを使いました。新しくしたら 作ってみたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮つきのまま使います
- 2
身の部分にたっぷり味塩コショウをふり 手ですりこみます
-
- 3
「２」を裏返し 皮の部分にも味塩コショウをたっぷりふりかけ 手ですりこみます
-
- 4
魚焼きグリルの網に肉がくっつかないように 網に油を薄く塗り 「３」を乗せ強火で1５分間焼きます
- 5
「４」を一度取出し串を刺して 必要に応じて追加過熱して下さい。
-
- 6
出来上がりはジューシーでしっとり！胸肉じゃないみたいです。。
-
コツ・ポイント
鶏肉の厚さにより焼成時間を調整して下さい。今回は大きな鶏肉を使用しています。串を刺して濁った肉汁が出なければ中まで火が通っている目安となります。グリルの火力により焼成時間を調整して下さい。「５」の追加過熱は火力を弱めて焼いて下さいね。
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