薬味たっぷり甘酢チキン

Name: 薬味たっぷり甘酢チキン
Yield: 2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モモ肉 2枚; 生姜・ニンニクみじん切り 大ひとかけ; 長ネギ1みじん切り １/２本; 塩コショウ 少々; 乾燥バジル 少々; 片栗粉・小麦粉 各大さじ1; お酢・醤油 大さじ8; 砂糖 大さじ2; 味の素 少し; 塩 ひとつまみ

ありす2000 @cook_40032617

骨付きチキンをカリカリに焼いて、薬味をたっぷり入れた甘酢に漬け込むだけ。簡単美味しい一品が出来上がり。
このレシピの生い立ち
友人の食べ盛りの息子ちゃんの為に、少しヘルシーでさっぱりの、作り置きできるチキンを沢山作ってみました。

薬味たっぷり甘酢チキン

ありす2000 @cook_40032617

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材料

2枚分

モモ肉 2枚
生姜・ニンニクみじん切り大ひとかけ
長ネギ1みじん切り１/２本
塩コショウ少々
乾燥バジル少々
片栗粉・小麦粉各大さじ1
お酢・醤油大さじ8
砂糖大さじ2
味の素少し
塩　ひとつまみ

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作り方

1

チキンに、塩コショウ・乾燥バジルにんにくを加え、馴染ませ、小麦粉片栗粉をふるい馴染ませる。溶き卵を絡める
2

中火でチキンに火を通し、最後に表面をカリカリに強火であげる。
3

お酢・醤油・砂糖・生姜・長ネギのみじん切りを加え、しっかり混ぜます。
4

2の揚げたてのチキンに3を掛けて出来たてを食べても美味しいですが、漬け込んで時間をおいてからも、味がしみ込み美味しいです

コツ・ポイント

とりの表見をカリカリにあげる事がポイントです。
薬味はお好みで量を調整してください。私は生姜・長ネギ多めで作ります。
ニンニクが嫌な方は抜いてもらっても、十分美味しいです。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2012/02/07 06:54に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

もも肉片栗粉にんにく小麦粉しょうが長ネギ

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