ワンプレ☆チキンソテー&マスタードクリームソース
ぽん太のずぼら飯☆ @cook_79519310
生クリームは少しお値段が張るのです…なので値引でもされていたら即買い！で作ってしまいます(^^;
牛乳で作るよりも濃く、そして粒マスタードが効いて美味しいですよ♪
ホワイトクリスマスにもどうぞ～⛄
ワンプレ☆チキンソテー&マスタードクリームソース
生クリームは少しお値段が張るのです…なので値引でもされていたら即買い！で作ってしまいます(^^;
牛乳で作るよりも濃く、そして粒マスタードが効いて美味しいですよ♪
ホワイトクリスマスにもどうぞ～⛄
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切り、芯を取って包丁の背で押し潰す。
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- 2
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
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- 3
鶏もも肉は2cm幅に切り込みを入れ、縦半分に切り、塩・胡椒をふる。
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- 4
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで加熱し、焼き色がついたらにんにくを取り出す。
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- 5
中火にして鶏肉の皮目から入れ、蓋をして両面焼き、火が通ったら取り出す。
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- 6
フライパンの油を少し拭き取り、玉ねぎを炒める。しんなりしたらしめじも加えて炒める。
-
- 7
火が通ったら生クリーム、コンソメ、粒マスタードを加え、2分ほど煮込んで火を止める。
-
- 8
お皿にご飯、チキンソテー、付け合わせを盛り、マスタードソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼く際は、蓋をすることで油跳ねを防ぎ、均一に火が通ります。皮をパリッとさせるなら火が通ったあと油を拭き、蓋をせずにもう一度皮目を焼いて下さいね。
マスタードなしも作るならコンソメ入れ煮込み、取り分けてからマスタード入れ軽く煮込む、で♪
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