具沢山☆簡単つゆだく親子丼☆
具だくさんで満足度up♪栄養価もup～♪
ふんわり卵につゆだくでウマッ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
家族が親子丼好きなのでよく作るのですが、子供も食べるのでなるべく具沢山が良くあれこれ入れてます(^-^;)
子供に不人気な葉の物や長ねぎも、こうするといつも完食です♪
しいたけ苦手さんはみじん切りにしても良いです♪お出汁も出て旨味up♪
具沢山☆簡単つゆだく親子丼☆
具だくさんで満足度up♪栄養価もup～♪
ふんわり卵につゆだくでウマッ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
家族が親子丼好きなのでよく作るのですが、子供も食べるのでなるべく具沢山が良くあれこれ入れてます(^-^;)
子供に不人気な葉の物や長ねぎも、こうするといつも完食です♪
しいたけ苦手さんはみじん切りにしても良いです♪お出汁も出て旨味up♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮を取り一口大に切ったら、酒と塩こしょうをして揉み馴染ませておく。
- 2
野菜を切る。玉ねぎは薄めの櫛形切り、しいたけは４つ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は小さめのぶつ切りで葉と茎に分けておく
-
- 3
フライパン（26㎝使用）に☆の材料を水から順に全て入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 4
工程３のだし汁が煮立ったら鶏肉を広げ入れ、しいたけ→玉ねぎ→長ねぎ→小松菜の茎を入れる。蓋をして中火で５分煮る
-
- 5
その間に卵を３つ溶いておきます。
カラザ（黄身にくっついてる白い塊）は取り除く。卵はあまり溶きすぎないように。 -
- 6
５分経ったら小松菜の葉を散らしながら入れる。中弱火に下げ、蓋をして1分待つ。
-
- 7
1分経ったら溶き卵を全体に回し入れる。偏ってしまった時はコツ参照☆
蓋をしたら中火に戻し、40秒だけ煮込み火を消します -
- 8
手に顆粒かつおだしを持ってスタンバイ。一瞬蓋を開けて、パララッと全体に振りかける。すぐに蓋を戻し、３分蒸らして出来上がり
-
- 9
どんぶりにごはんを盛り、卵とじを乗せ、たっぷりのつゆを入れてお食べ下さい☆
※写真は子供用につき浅皿ですみません; -
- 10
つゆだく繋がりで牛丼レシピもあります☆ レシピID:18833254
-
- 11
秋の味覚☆鮭を使ったあんかけ丼はコチラ♪
レシピID：20267895 -
- 12
鶏もも肉繋がりでこちらのレシピもおすすめ♡
メインのおかずが超簡単に！とりネギポン酢☆レシピID:19714099 -
- 13
レポ目標10人♪
初クックSNAXY1☆さん
②ぽにょ0115さん
③kumittlさん
④☆Capri☆さん - 14
⑤クックWL05NR☆さん
⑥☆nononono☆さん
⑦ちいろ★☆さん
⑧猫まんまさん
⑨koorihimeさん - 15
⑩ポコ太さん
皆さまのおかげで話題入り出来ましたぁぁ！
ありがとうございます☆☆
コツ・ポイント
工程７の卵についてですが、フライパン全体に卵が行き渡らず偏ってしまった場合は、スプーンや箸などでちょいちょいっと広げてあげて下さい。
地味に難しいんですよね(^-^;)
お玉を使って３回くらいに分けて入れると綺麗にいきます☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
