蓮根、人参は皮をむき、半月切りにする。
こんにゃくは板ずりし、一口大の短冊切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、蓮根、人参を炒める。

蓮根と人参が軽く火が通ったら、こんにゃくを入れてさらに炒める。

火が通ったら☆の調味料をいれ、汁気がなくなるまで煮詰める。

お皿にうつし、軽く炒りごまを振りかける。