鮭のちゃんちゃん焼き〈やよい会〉

鮭のちゃんちゃん焼き〈やよい会〉-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き〈やよい会〉

HitominH @cook_40055208

野菜もたくさん摂れるお魚料理です！おみそはお家にある物でも大丈夫。バターの量をお好みで加減して調整してください。
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レシピはこうじみそを使っていますが家に八丁みそしかなかったので、それで作ってみました。〈2007年1月に習ったお料理〉

野菜もたくさん摂れるお魚料理です！おみそはお家にある物でも大丈夫。バターの量をお好みで加減して調整してください。
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HitominH @cook_40055208

野菜もたくさん摂れるお魚料理です！おみそはお家にある物でも大丈夫。バターの量をお好みで加減して調整してください。
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レシピはこうじみそを使っていますが家に八丁みそしかなかったので、それで作ってみました。〈2007年1月に習ったお料理〉

野菜もたくさん摂れるお魚料理です！おみそはお家にある物でも大丈夫。バターの量をお好みで加減して調整してください。
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材料

生鮭 6枚
塩小1/2
こしょう適宜
サラダ油＋バター（20ｇ）適宜
a.キャベツ 400ｇ
a.にんじん 90ｇ
a.生しいたけ 4～5枚
a.ピーマン 3～4個
a.白ネギ 1～2本
バター（＆サラダ油大1/2) 20~25g
b.こうじ味噌 100ｇ
b.酒大２.5
b.砂糖大2.5
b.みりん大2.5
酒大2～3

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作り方

1

a.の野菜は大きさをそろえて切ります。
2

b.の材料は合わせておきます
3

生鮭は塩コショウして、サラダ油で両面を焼きます
4

鍋にバターを溶かし１の野菜ｓを炒めます
5

３の鮭を4に並べて2の味噌を鮭を中心にかけて酒を振り、ふたをして蒸し焼きにします。

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HitominH

HitominH @cook_40055208

2012/02/07 13:35に公開

料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！

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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼鮭しいたけにんじんキャベツピーマンバター酒長ネギ

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