にんじんの皮を剥き、すりおろす。

ボウルに常温のバターを入れ、白くなるまで混ぜる。

砂糖を加えてさらに混ぜる。

すりおろしたにんじんを加えて混ぜる。

薄力粉と塩を加え、さっくり混ぜてひとまとめにする。

生地を棒状に伸ばし、ラップで包む。

冷凍庫で1時間以上寝かせる。※お急ぎの場合は省いてもよいと思いますが、生地の切り分けが楽になり、サクサクに仕上がります。

オーブンを180度で予熱する。※私は鉄板は入れずに予熱してます。

生地を5mm厚に切る。

クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

180度で17分焼く。※私は真ん中の段で焼いてます。また、ご使用のオーブンによって焼き時間は調整してください。

焼き上がったら冷まして完成。