フライパンもしくは鍋に豚肉を入れて火を通す、その後に玉葱、人参、を入れて軽く炒める。

鍋に●を入れて人参が柔らかくなるまで煮込みアク取りをする。

味が馴染んだら葛きり、お豆腐、えんどうを入れ豆腐がいい色になれば出来上がり（豆腐は柔らかいので崩さない様に優しく。