うどんを茹でておく。

鍋に300ほどの水を入れ白だしを入れる。かなり薄めですが大丈夫。

2の鍋に肉、斜め切りにした長ねぎ、お好みであげ、ささがきごぼうを入れてしばらく煮る。

野菜と肉に火が通ったらカレールウを入れて溶かす。

カレールウがとけたら、丼にうどんを移してカレールウをかけて出来上がり。